آشنایی بیشتر با فیلتر قهوه

درست کردن و نوشیدن قهوه ای داغ، دارای لذتی بی نظیر است که برای به آرامش رساندن شما و سامان بخشیدن به افکار نا منظمتان فایده های بسیاری دارد. نوشیدن قهوه داغ در کنجی خلوت و بدون هیاهو در یک روز بارانی در حالی که گرمای شومینه به فضای اطرافتان منتقل می شود، نقش به سزایی در آرامش اعصاب و روان شما دارد.

برای این که بتوانید طعم قهوه های خانگی خودتان را همانند قهوه های کافه ها کنید نیاز به دانستن چند نکته ریز دارید. فیلتر قهوه یکی از همان نکته های کوچکی است که لازم است شما بدانید تا قهوه تان طعمی فوق العاده پیدا کند.

مهم ترین ملاک در درست کردن قهو های دمی میزان شفافیت قهوه است. همه شما طرز تهیه قهوه را می دانید اما صرفا این طرز تهیه، قهوه شفافی را به شما نمی دهد. برای این که قهوه شما به مایعی شفاف تبدیل شود نیاز به فیلتر قهوه دارید.

انواع فیلتر قهوه

فیلتر قهوه در سه نوع مختلف یافت می شود. شامل فلزی، پارچه ای و کاغذی. فیلتر های کاغذی موارد مصرف بسیار بیشتری به نسبت پارچه ای و فلزی دارند و یک بار مصرف هم می باشند. بعد از این که قهوه و آب را ترکیب کردید فیلتر ها شروع به فعالیت می کنند. عصاره های قهوه از پودر خالص آن جدا می شود و از دهانه فیلتر عبور می کند. تفاله قهوه در پشت فیلتر محبوس می شود و مایع شفاف و خوش رنگ قهوه وارد فنجان شما می شود.

این نوع فیلتر ها یک سری ویژگی هایی خاص دارند که در ادامه به آن ها می پردازیم.

تاریخچه فیلتر های کاغذی

در اوایل سال های 1908 میلادی فیلتر قهوه کاغذی وارد بازار شد و نخستین بار ایده طراحی آن توسط زنی خانه دار و آلمانی به نام ملیتا بنتز به اجرا در آمد. او پس از امتحان راه های گوناگون در نهایت به فیلتر هایی از جنس کاغذ رسید تا بتواند چربی های وارد شده به قهوه خود را به حداقل برساند.

فیلتر های کاغذی قهوه

برای قهوه ساز هایی که در مدل قطره ای هستند فیلتر های کاغذی مناسب می باشد. بافت محکمی که این فیتر ها دارند موجب می شود تا تفاله قهوه از آن درز نکند. قدرت جاذبه زیاد فیلتر های کاغذی ذرات چربی و مازاد پودر قهوه را به خود جذب می کند و از وارد شدن آن به مایع قهوه جلو گیری می کند.

انتخاب یک فیلتر کاغذی مناسب به عوامل متنوعی بستگی دارد. یکی از این عامل ها میزان قهوه ای است که قرار است دم دهید. وسیله مورد نظرتان برای دم دادن قهوه و هم چنین طعم مورد دلخواه تان دو عامل دیگر برای انتخاب یک فیلتر مناسب است.

شکل فیلتر های کاغذی

• سبدی : برای قهوه ساز هایی که به شکل سبدی هستند فیلتر هایی تحت عنوان سبدی به کار می رود. قاعده فیلتر های سبدی پهن و صاف است و دیواره ای هلالی مانند دارند. فیلتر های کاغذی سبدی، شکلی همانند پوسته کیک های یزدی را دارا می باشند.
• مخروطی : معمول ترین فیلتر قهوه ای که موجود است از نوع مخروطی می باشد و شفافیت بیشتری را هم به مایع قهوه می دهد. این نوع فیلتر ها در سایز های مختف وجود دارند که بستگی به اندازه دستگاه قهوه ساز دارد. سایز شماره 1 مخصوص یک فنجان قهوه و سایز شماره 6 مخصوص حدودا ده فنجان قهوه است.
• صفحه ای : اندازه فیلتر های صفحه ای بسیار ریز تر می باشد اما بر طبق انداز دستگاه، اندازه این فیلتر ها هم تغییر می یابد. فیلتر های صفحه ای برای دستگاه های اروپرس مناسب می باشد.

پودر شکلات داغ – Hot Chocolate

برای اطلاع از تخفیفات ویژه فروشگاه باریسما

در اینستاگرام ما را دنبال کنید